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寶寶副食品Q&A

　　可不可以為寶寶吃稀飯？寶寶怎麼吃才夠營養？如果寶寶不吃副食品會不會影響健康？你是否也有關於寶寶副食品的問題？想知道醫生們怎麼說嗎？

想要餵寶寶吃稀飯，如何添加養分才夠呢？
A：先以排骨熬湯，然後在稀飯中加入小魚、紅蘿蔔和一種蔬菜，小魚富含蛋白質及鈣質，排骨湯富含鐵質及鈣質，紅蘿蔔有維生素A，蔬菜有纖維質，是很營養的食品。而飲食最重要的是均衡，所以要經常變換菜色，魚蛋奶肉豆類、蔬菜水果、飯麵、動物內臟等等都要吃，既顧到均衡的營養，也比較不會吃膩，更不會養成偏食的習慣。另外提醒你一個需要注意的地方，那就是排骨湯要過濾乾淨，免得碎骨頭刺到小孩的嘴或喉嚨，那就麻煩了！

寶寶從小就不愛喝奶，每天只喝500cc，稀飯一天餵兩次，這樣營養足夠嗎？
A：.一般父母的錯誤觀念，以為寶寶牛奶喝越多，營養會越充足，其實是錯的。在出生四到六個月以上的寶寶，應漸給予多元化的食物，營養才能均衡，而非一昧只喝牛奶，反而容易營養失調、營養不良。六個月以上的寶寶能吃的食物已不少，泥狀食物（如肉泥、菜泥、果泥、米糊、麥糊、蛋泥等）、果汁皆可進食。重點是多種類、不同之食物，不但營養均衡，且較能引起寶寶食慾。另外此年齡應鼓勵寶寶自己用湯匙進食，試用杯子喝奶或果汁，以建立良好之飲食習慣。
(榮總兒童醫學網)

如果較大的寶寶從來不愛吃副食品，對身體發育會有影響嗎？
A：六個月到一歲是從奶類食物過度到副食品的年紀，一歲以下的嬰兒如果只喝奶的話，可能還不會出現營養方面太大的問題。但是我們建議在六個月到一歲之間訓練吃固體食物的主要目的，除了在於補充很多營養，重要的是在訓練寶寶適應固體食物，體驗口中咀嚼的感覺，進一步練習吞嚥動作。你可以給寶寶一些適合手握食物，例如一小片蔬菜、罐頭水果、土司、牙餅都不錯。
(台大醫院小兒腸胃科陳慧玲)

如何讓寶寶除了喝奶，還自願吃營養的副食品？
A：一般的嬰兒都喜歡和大人一起進食，可以在家人用餐時讓他一起坐在餐桌旁。很多嬰兒特別喜歡大人碗盤中的食物，你可以挑選較不油、不鹹的食物給他，也可藉此機會注意家人的飲食習慣是否健康。隨著嬰兒手眼協調的進步，你也可以讓他在進食時玩湯匙，等他知道如何使用湯匙時，你可以放一點食物在湯匙內，讓他試著自己餵自己，其餘部分你再另外一支湯匙餵。這時，你可以準備一些較為濃稠的食物。剛開始他可能會弄得一團亂，或是將大部分的食物用手抓來玩，你可以在椅子下鋪一張大報紙，等小孩吃完再一起整理。不要急著把他的湯匙拿走，或是急著把他的嘴巴擦乾淨，進食對嬰兒而言也是遊戲及訓練手眼協調的一種方式。
(台中榮民總醫院新生兒科陳昭惠)

2-3個月嬰兒副食品--怎麼做？

　　通常，開始使用副食品閉寶寶餵食，是從四個月開始會比較適合。因為寶寶在四個月前，會有用舌頭將非液體物質吐出來的反射動作，若是強迫將固體食品送入寶寶的嘴中，反有哽噎的危險。不過，寶寶也可能因為對母奶或牛奶有不適的狀況，或是已經有點厭膩時，我們加點湯品類、及果汁類的副食品，多少也是可以增加營養的。

《果汁的做法》
首先注意所選擇的水果，一訂要是當季的新鮮水果；並且，製作完後要立即食用。餵食寶寶這些新口味時，也要記得做至少1：1的稀釋；否則太甜的東西，對寶寶的身體會是很大的負擔。

1.蘋果汁：
　　將蘋果洗淨、去皮、取適合的份量後，用研磨器(磨菜板)磨成碎削。然後再將果泥放入雙層紗布中擰出果汁。最後用水稀釋餵食。蘋果的選擇上，以表面有自然光澤與香味、底部平穩且重、沒有損傷、蟲咬的樣子為佳。蘋果雖然在維他命C的含量上並不是最多的水果。不過它具有整腸的作用，對便秘及下痢，都有很好的幫助唷！

2.蕃茄汁：
　　蕃茄洗淨後，放在熱水中浸泡一下，幫助去皮。在對切去籽後，將果肉用湯匙壓碎，或直接用果汁機搾汁。最後用水稀釋餵食。蕃茄選擇皮薄且光澤者。並以熟透的蕃茄製作果汁為佳；但如果過熟會有酒味。蕃茄含有葉綠素、維他命C、E、及鐵質，都是嬰兒成長時期非常需要的營養素。

3.葡萄汁：
　　葡萄徹底洗淨、去皮。並在撥開去籽後，放入紗布中，從二端像絞擰毛巾般，擰出果汁。最後用水稀釋餵食。葡萄應選擇果實飽滿多汁，並且果實與莖要緊連著為佳。

《湯品的做法》

1.(胡)蘿蔔湯：
　　將(胡)蘿蔔切薄片後，舖於鍋底。再加入恰可蓋過(胡)蘿蔔的水分燉煮至爛。取清湯餵食。(胡)蘿蔔的選擇，都以粗細均勻，並且水分充足、沒有因為久置萎縮(用手輕彈，有清脆結實感)的樣子為佳。

2.白菜湯：
　　將白菜洗淨，葉柄剁碎後，舖於鍋底。在加入恰可蓋過白菜的水分燉煮至爛。取清湯餵食。白菜的選擇以外皮整齊圓滑，底部白色的莖部少黑色斑點或條紋者佳。也可聞聞有沒有不良的腐臭味。

3.花椰菜湯：
　　花椰菜洗淨切塊，舖於鍋底。蹈入適量的水分燉煮至爛。取清湯餵食。花椰菜的選擇，以中央的柄為青翠綠色，並稍有起皺、無黑色斑點，另花叢緊密為佳。