寶寶副食品Q&A

  可不可以為寶寶吃稀飯?寶寶怎麼吃才夠營養?如果寶寶不吃副食品會不會影響健康?你是否也有關於寶寶副食品的問題?想知道醫生們怎麼說嗎?

想要餵寶寶吃稀飯,如何添加養分才夠呢?
A
:先以排骨熬湯,然後在稀飯中加入小魚、紅蘿蔔和一種蔬菜,小魚富含蛋白質及鈣質,排骨湯富含鐵質及鈣質,紅蘿蔔有維生素A,蔬菜有纖維質,是很營養的食品。而飲食最重要的是均衡,所以要經常變換菜色,魚蛋奶肉豆類、蔬菜水果、飯麵、動物內臟等等都要吃,既顧到均衡的營養,也比較不會吃膩,更不會養成偏食的習慣。另外提醒你一個需要注意的地方,那就是排骨湯要過濾乾淨,免得碎骨頭刺到小孩的嘴或喉嚨,那就麻煩了!

寶寶從小就不愛喝奶,每天只喝500cc,稀飯一天餵兩次,這樣營養足夠嗎?
A
.一般父母的錯誤觀念,以為寶寶牛奶喝越多,營養會越充足,其實是錯的。在出生四到六個月以上的寶寶,應漸給予多元化的食物,營養才能均衡,而非一昧只喝牛奶,反而容易營養失調、營養不良。六個月以上的寶寶能吃的食物已不少,泥狀食物(如肉泥、菜泥、果泥、米糊、麥糊、蛋泥等)、果汁皆可進食。重點是多種類、不同之食物,不但營養均衡,且較能引起寶寶食慾。另外此年齡應鼓勵寶寶自己用湯匙進食,試用杯子喝奶或果汁,以建立良好之飲食習慣。
(
榮總兒童醫學網)

如果較大的寶寶從來不愛吃副食品,對身體發育會有影響嗎?
A
:六個月到一歲是從奶類食物過度到副食品的年紀,一歲以下的嬰兒如果只喝奶的話,可能還不會出現營養方面太大的問題。但是我們建議在六個月到一歲之間訓練吃固體食物的主要目的,除了在於補充很多營養,重要的是在訓練寶寶適應固體食物,體驗口中咀嚼的感覺,進一步練習吞嚥動作。你可以給寶寶一些適合手握食物,例如一小片蔬菜、罐頭水果、土司、牙餅都不錯。
(
台大醫院小兒腸胃科陳慧玲)

如何讓寶寶除了喝奶,還自願吃營養的副食品?
A
:一般的嬰兒都喜歡和大人一起進食,可以在家人用餐時讓他一起坐在餐桌旁。很多嬰兒特別喜歡大人碗盤中的食物,你可以挑選較不油、不鹹的食物給他,也可藉此機會注意家人的飲食習慣是否健康。隨著嬰兒手眼協調的進步,你也可以讓他在進食時玩湯匙,等他知道如何使用湯匙時,你可以放一點食物在湯匙內,讓他試著自己餵自己,其餘部分你再另外一支湯匙餵。這時,你可以準備一些較為濃稠的食物。剛開始他可能會弄得一團亂,或是將大部分的食物用手抓來玩,你可以在椅子下鋪一張大報紙,等小孩吃完再一起整理。不要急著把他的湯匙拿走,或是急著把他的嘴巴擦乾淨,進食對嬰兒而言也是遊戲及訓練手眼協調的一種方式。
(
台中榮民總醫院新生兒科陳昭惠)

 

 

2-3個月嬰兒副食品--怎麼做?

  通常,開始使用副食品閉寶寶餵食,是從四個月開始會比較適合。因為寶寶在四個月前,會有用舌頭將非液體物質吐出來的反射動作,若是強迫將固體食品送入寶寶的嘴中,反有哽噎的危險。不過,寶寶也可能因為對母奶或牛奶有不適的狀況,或是已經有點厭膩時,我們加點湯品類、及果汁類的副食品,多少也是可以增加營養的。

《果汁的做法》
首先注意所選擇的水果,一訂要是當季的新鮮水果;並且,製作完後要立即食用。餵食寶寶這些新口味時,也要記得做至少11的稀釋;否則太甜的東西,對寶寶的身體會是很大的負擔。


1.
蘋果汁:
  將蘋果洗淨、去皮、取適合的份量後,用研磨器(磨菜板)磨成碎削。然後再將果泥放入雙層紗布中擰出果汁。最後用水稀釋餵食。蘋果的選擇上,以表面有自然光澤與香味、底部平穩且重、沒有損傷、蟲咬的樣子為佳。蘋果雖然在維他命C的含量上並不是最多的水果。不過它具有整腸的作用,對便秘及下痢,都有很好的幫助唷!

2.
蕃茄汁:
  蕃茄洗淨後,放在熱水中浸泡一下,幫助去皮。在對切去籽後,將果肉用湯匙壓碎,或直接用果汁機搾汁。最後用水稀釋餵食。蕃茄選擇皮薄且光澤者。並以熟透的蕃茄製作果汁為佳;但如果過熟會有酒味。蕃茄含有葉綠素、維他命CE、及鐵質,都是嬰兒成長時期非常需要的營養素。

3.
葡萄汁:
  葡萄徹底洗淨、去皮。並在撥開去籽後,放入紗布中,從二端像絞擰毛巾般,擰出果汁。最後用水稀釋餵食。葡萄應選擇果實飽滿多汁,並且果實與莖要緊連著為佳。

《湯品的做法》

1.()蘿蔔湯:
  將()蘿蔔切薄片後,舖於鍋底。再加入恰可蓋過()蘿蔔的水分燉煮至爛。取清湯餵食。()蘿蔔的選擇,都以粗細均勻,並且水分充足、沒有因為久置萎縮(用手輕彈,有清脆結實感)的樣子為佳。

2.
白菜湯:
  將白菜洗淨,葉柄剁碎後,舖於鍋底。在加入恰可蓋過白菜的水分燉煮至爛。取清湯餵食。白菜的選擇以外皮整齊圓滑,底部白色的莖部少黑色斑點或條紋者佳。也可聞聞有沒有不良的腐臭味。

3.
花椰菜湯:
  花椰菜洗淨切塊,舖於鍋底。蹈入適量的水分燉煮至爛。取清湯餵食。花椰菜的選擇,以中央的柄為青翠綠色,並稍有起皺、無黑色斑點,另花叢緊密為佳。

蔬菜米湯
適合3~4個月大寶寶
材料:高麗菜、紅蘿蔔、米
做法:
1 先稀飯(為取得米湯,稀飯不可以煮太熟)。
2 將高麗菜、紅蘿蔔洗淨切絲。
3 取半碗至一碗左右的水,與高麗菜絲和紅蘿蔔絲一起煮。
4 煮沸後略滾一下,使蔬菜的營養成份充分釋出後,舀取半碗蔬菜汁。
5 於蔬菜汁中,再加入半碗稀飯米湯(不可有顆粒),然後稍稍攪拌一下。
  ps:米湯與蔬菜汁的混合比例為1:1。
6 3個月大寶寶就能享用的蔬菜米湯,完成!

營養師的貼心小語:
  開始給寶寶嘗試副食品,除了稀釋的果汁和蔬菜汁外,稀飯的米湯也是很好的選擇喔!除了直接給寶寶喝米湯外,還可以將米湯、果汁、蔬菜汁Mix,延伸出更多的吃法。
  所以說,你可以自由更換這道蔬菜米湯的蔬菜材料--例如萍菜、小黃瓜等,都是不錯的選擇;值得一提的是,蔬菜的種類,初期以葉菜類和瓜類為優,而假如將蔬菜汁換成果汁,就不能夠加熱,否則會破壞果汁中的維他命C。
  忙碌的媽咪,則可以直接在大人吃的菜中取得菜汁,但需避免太油膩的菜色,且舀取時最好刮掉菜湯上的油。

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