阿毅嫻嫻的寶貝坊

綠豆牛奶粥
適用8～10個月大寶寶
材料：濃清粥1碗（米與水的比例1：7）、配方奶粉1～2湯匙、熟綠豆適量
做法：
1 在剛煮好的濃粥中，加入1～2湯匙配方奶粉。
2 均勻攪拌，以濃粥的溫度溶解奶粉。
3 加入適量的熟綠豆，略拌一下。
4 ８個月大寶寶就能享用的綠豆牛奶粥，完成！
營養師的貼心小語：
綠豆也屬於主食類食物，含有豐富的澱粉和植物性蛋白質，能滿足寶寶此階段活動力旺盛的需要；但由於綠豆有殼，因此如果寶寶咀嚼能力不太好，則建議綠豆的量應酌量減少些。

 ９－１１個月

1.豆腐湯泡飯
材料：飯1/2碗
　　　嫩豆腐1/4盒
　　　雞湯適量
　　　海苔適量
　　　醬油少許
做法：
a.豆腐先用滾水燙過，在切成小塊狀。
b.飯與雞湯加在一起煮微爛後，將豆腐放入。
c.最後加入一點醬油及海苔調味即可食用。
備註：等寶寶的咀嚼能力更好，可以再加上碎絞肉一起烹煮。

2.甜馬鈴薯
材料：馬鈴薯切片數片(約1公分厚)
　　　糖水1小匙
　　　奶油適量
　　　芝麻少許
做法：
a.馬鈴薯去皮切片，並用水煮軟後瀝乾。
b.平底鍋先抹上一層薄奶油，再將馬鈴薯片放入煎烤一下即可。
c.起鍋後，淋上一些糖水及芝麻即可。
備註：

3.蒸魚丸子
材料：魚肉適量
　　　太白粉
　　　蛋白
　　　蘿蔔少許
　　　豌豆莢少許
做法：
a.取乾淨魚肉，再切搗成泥。
b.將太白粉、蛋白加入魚漿內攪拌，再用手或湯匙取球狀。放入蒸器蒸煮至熟。
c.一旁將蘿蔔、豌豆莢切細絲，加高湯加醬油調味勾欠，煮成淋醬。
d.將蒸熟的蒸魚丸子取出，淋上調味好的蔬菜汁食用。
備註：鯛魚、雪魚、肉魚、白鯧魚、土魠魚…皆是可以參考的食材。

4.美式蛋捲
材料：蛋1/2個
　　　魚肉泥2小匙
　　　洋蔥泥1小匙
　　　紅蘿蔔泥1小匙
做法：
a.魚肉燙熟後，再搗成碎泥。
b.蛋液+洋蔥泥+魚肉泥混河攪拌均勻。
c.下鍋以小火煎烤至熟後起鍋，再淋上胡蘿蔔泥即可。
備註：也可以先單煎蛋液，趁上面的蛋液還沒熟前，舖上魚肉、洋蔥、蕃茄、起司…，再將蛋皮對折成半圓形，成為餡料型的蛋捲。

5.牛奶香蕉
材料：香蕉適量(約1/4根)
　　　玉米粉2大匙
　　　牛奶1/2杯
　　　糖水少許
做法：
a.牛奶+玉米粉入鍋煮熟。
b.香蕉切薄片，淋上a.，再林上一些糖水即可。
備註：除了香蕉、蘋果、桃子…皆可試試。

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