阿毅嫻嫻的寶貝坊

餵寶寶吃副食品原則

配合嬰兒的發育，作適當的調整
先由流質食物開始，半流質食物，再到固體食物，並配合寶寶的需要與適應做增加調整。每個寶寶都各有不同的發育狀況、食慾和食量，請爸媽在更換副食品時能多加留意。

在嬰兒健康情形良好時，才給新的食物，並在時間充裕時餵食。
　　可以選擇易消化、不易引起過敏的食物開始；一次只能試餵一種新的食物，且應由少量開始逐漸增加，濃度由稀漸濃。

每餵食一種新的副食品，必須注意寶寶的糞便及皮膚狀況有無過敏反應。
　　如：有沒有腹瀉，嘔吐，皮膚紅疹等，一次餵食一種新食物，如此可知何種食物會引起過敏。若寶寶適應良好，３－５天後才可換另一種新食物。如有異狀發生，必須暫停餵食，待症狀消失一陣子再餵食看看；如仍有異狀，即停止餵食該種食物，並帶寶寶去看醫生。添加副食品後，嬰兒的大便可能會較軟，有時一些切碎的食物會原封不動的排出，只要大便不稀就沒有關係。

不可強迫餵食，可在嬰兒空腹時先給予輔助食品後再餵奶。
　　副食品食材以天然食物為主，最好不要依照大人的喜好調味，避免給予太甜、太鹹、太冷、太熱等的食物，以免養成寶寶嗜吃某種口味或養成重口味的習慣。建議爸媽不要添加調味料於副食品中，盡可能以天然食物做為食物成分。

食品宜新鮮，雙手、用具要注意清潔衛生。
　　市面上有各種現成的嬰兒食品罐頭，雖然方便，但不特別建議使用。嬰兒的食品仍是以天然、少人工的為優先。如要購買，一定要注意其使用年限，包裝是否安全，內含物是否新鮮。一旦開罐後，要注意其使用期限。（通常必須在24小時內食用完。）

給予寶寶副食品絕對不可以放在奶瓶中，以避免過度餵食。
　　使用筷子或湯匙餵食是正確飲食習慣建立的基石。當寶寶坐的穩時就可以準備一張高腳餐椅，養成要吃東西時就坐在高腳椅上的習慣。如果他爬起來想要玩耍的時候就讓他離開，不要養成追著孩子餵食的壞習慣。

應將輔助食品置碗或杯內，以湯匙餵食，訓練嬰兒漸適應成人的飲食方式。
　　滿周歲後三餐可與大人同時進餐，上午十時與下午三時可給牛奶或水果，盡量不要給無益的零食如糖果、巧克力糖等，漸漸養成寶寶良好的均衡飲食習慣。

專為寶寶設計—副食品DIY(總秘笈)

水果類：
　　選用深色的水果，含有較豐富的維生素，及當地應時新鮮、完整、飽滿、成熟，剛摘者。柑橘、柳橙、蕃茄、蘋果、香蕉、木瓜等果皮較易處理，農藥污染及病原感染機會較少。需去皮的水果亦需先用水洗淨，以免污染可食部份。

★柳橙汁：用湯匙剝去皮，橫切兩半，將汁擠出，加等量冷開水，適應後再餵原汁。

蔬菜類︰
　　選菜葉肥厚，型態完整及無枯萎，瘢痕破裂的。盡可能選當地應時生產的，經濟實惠且農藥殘餘量少的。嬰兒期不宜給生菜汁，因為會有澀味及微生物。

★蔬菜湯：將菠菜、空心菜、小白菜、萵苣、胡蘿蔔等深色蔬菜，洗淨切小段，置於鍋中加水煮熟

約三分鐘後，將湯汁搯出。

屬於米、麵、粥、米漿、米糊、麥糊等副食品：

★五穀類：買現成米粉、麥粉，應注意罐上說明及有效期限，麵包最好從選擇自衛生可靠的商店。

★米糊、麥糊：以一湯匙米粉、麥粉，加1/4杯溫開水或奶水調勻。

★米漿：米加多量的水，煮成很熟爛的稀飯，靜置沈澱後搯取上層米漿。

營 養 粥

★粥底：將買來的小骨剁斷，加水煮成排骨湯(雞骨也很好)。並酌量加入醋，使骨頭中的鈣質釋放出來。需熬約1、2個小時。待涼後放到冰箱，至有白色油脂浮在上層，去掉！我們只用排骨的原汁熬煮稀飯，才不會造成寶寶身體太多的負擔。

魚肉豆蛋類

★三色豆腐：將豆腐蒸或煮熟，加入蔬菜泥(例：南瓜泥、豌豆泥)及瘦肉泥(雞、牛、豬皆可；用湯匙刮碎後蒸熟)。也可用蛋黃泥、魚碎肉、或肝泥…等其他食物，加工成泥狀後餵食。

★蔬菜肉丸湯：將碎絞肉朝同一時鐘方向攪拌，再用湯匙挖小球放入正在滾煮的蔬菜湯(深綠、黃色的蔬菜皆可使用，例如：菠菜、胡蘿蔔、蕃茄…皆可)中。肉丸熟，即可食用。

嬰兒蔬果食品 DIY

　　除了五穀類食品，爸媽還可以慢慢讓孩子接觸蔬果類食物。當然，由於寶寶咀嚼的能力尚未發展完全，在準備這類食物時，需要經過多一點心思加以處理。

水　果　類：
　　選用深色的水果，含有較豐富的維生素，及當地應時新鮮、完整、飽滿、成熟，剛摘者。柑橘、柳橙、蕃茄、蘋果、香蕉、木瓜等果皮較易處理，農藥污染及病原感染機會較少。需去皮的水果亦需先用水洗淨，以免污染可食部份。

★柳橙汁：用湯匙剝去皮，橫切兩半，將汁擠出，加等量冷開水，適應後再餵原汁。

★柑橘汁：剝去皮，放果肉於碗內，用湯匙壓碎，加些冷開水，用湯匙搯取湯汁。

★蕃茄汁、葡萄汁：選外皮完整，熟透者、放在碗裡用熱開水浸約兩分鐘，取出剝皮後，用湯匙壓碎，加入少許冷開水，用湯匙搯取湯汁；也可不加冷開水做成果泥。

★西瓜汁、香瓜汁等：

作法一：將果肉以湯匙挖取果汁，加少許冷開水，取湯汁餵食．等寶寶適應後可餵原汁，也可做成果泥。

作法二：西瓜切小塊，去籽．放入紗布中擠出汁

★蘋果汁：

作法一：切半用湯匙刮取果泥，加開水後，搯出湯汁餵食。
作法二：蘋果洗淨切塊，先磨成泥，再以紗布過瀘即可．

★果泥：選纖維少肉多的水果，如蘋果、木瓜，切半去子， 香蕉剝皮，分別用湯匙刮出果泥。

★水果丁：將果肉切丁。

蔬　菜　類︰

　　選菜葉肥厚，型態完整及無枯萎，瘢痕破裂的。盡可能選當地應時生產的，經濟實惠且農藥殘餘量少的。嬰兒期不宜給生菜汁，因為會有澀味及微生物。

★蔬菜湯：

作法一：將菠菜、空心菜、小白菜、萵苣、胡蘿蔔等深色蔬菜，洗淨切小段，置於鍋中加水煮熟約三分鐘後，將湯汁搯出。

作法二：將波菜洗淨切小段，放入沸水中煮熟，取出放入紗布中過濾，取其湯汁．

★蔬菜泥：將纖維少之胡蘿蔔、南瓜、馬鈴薯等切塊，加水煮軟，或嫩葉蔬菜如菠菜、小白菜、青江菜、萵苣等切段，加少許水煮熟；撈起置碗內，以湯匙壓碎成泥狀。

★碎蔬菜：蔬菜切碎、煮熟，或煮熟後用湯匙壓成碎狀。

例：莧菜泥（亦可改成青江菜，小白菜….）

作法：莧菜葉洗淨，放入沸水中煮軟後，取出用磨泥器磨成泥狀即可．