蚵仔麵線(1人份) 材料: 生蚵(約2湯匙) | 2兩 | 麵線 | 30公克(或煮熟1/3碗) | 菠菜 | 1兩 | 太白粉 | 0.5湯匙 | 薑片 | 少許 | 水 | 1碗 | 沙拉油 | 1/8茶匙 |
做法: 1. 生蚵用鹽抓去黏膜後,用水沖洗瀝乾,再用太白粉拌勻。 2. 將薑片及蚵放入滾水中川燙撈起備用。 3. 麵線煮熟後撈起沖冷開水備用。 4. 菠菜洗淨後取嫩葉部份剁碎。 5. 水煮開後加入蚵、麵線、沙拉油及菠菜,待水滾了即可。 6. 蚵在食用時,請以湯匙壓碎或分段。 |
鹹豆花(4人份) 材料: 細絞肉 | 50公克 | 蝦米 | 8尾 | 菠菜 | 40公克 | 蔥末 | 少許 | 未調味豆花(或盒裝嫩豆腐) | 1盒 | 太白粉、醬油、香油 | 少許(醬油、香油可不加) |
做法: 1. 蝦米洗淨,泡軟,剁成細末,菠菜洗 淨,切成細末。 2. 細絞肉加太白粉拌勻。 3. 蝦米、細絞肉、蔥末放入鍋內炒香, 加少許醬油、水1杯,煮至滾。 4. 放入豆花(或豆腐)及菠菜末再煮沸 後,滴入數滴香油即可。 |
綠豆沙西谷米(1人份) 材料: S-26嬰兒配方奶粉 | 100c.c. | 綠豆仁 | 20公克 | 西谷米 | 20公克 | 糖 | 1茶匙 | 水 | 0.5杯 |
做法: 1. 綠豆仁洗淨,去雜質,加水半杯,入 電鍋(外鍋加水1/4杯)蒸熟備用。 2. 西谷米煮熟,待涼備用。 3. 將綠豆仁、S-26嬰兒配方奶粉、糖放 入果汁機打勻,再拌入西谷米即可。 以上文章來自bbh媽咪(vivi媽咪收集而來的),索取後記得要迴響一下哦 |
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